Was ist der Unterschied zwischen kommerzieller Schokolade und hausgemachter Schokolade in Fabriken?

Schokoladen sind natürliche Lebensmittel, die dem Verbraucher wunderbare Geschmackserlebnisse und Aromen bieten, die kein anderes Produkt bieten kann. Sie wird ansprechend präsentiert und gekonnt verarbeitet, sodass der Geschmack der Schokolade durch natürliche und frische Zutaten ergänzt wird.

Einige Schokoladenfabriken im Nahen Osten produzieren Schokolade auf kommerzielle Weise und andere liefern Ihnen ihre eigene hausgemachte Schokolade. Wie läuft die Produktion in diesen beiden Fabriktypen ab?

1- Kakaobohnen VS Kakaobutter

Schokolade ist ein verarbeitetes, typischerweise gesüßtes Lebensmittel, das aus den Samen des tropischen Kakaobaums Theobroma hergestellt wird. Daher wachsen in den tropischen Klimazonen Afrikas, Südamerikas und Teilen Asiens Kakaobohnen (oder Kakaobohnen), aus denen feine Schokolade hergestellt wird, und werden zweimal im Jahr geerntet, um die Rohprodukte der Schokolade herzustellen. Auf der anderen Seite gibt es auch den Kakaobutterersatz, der die echten Kakaobohnen ersetzt und bei der Herstellung hilft. Welche gibt dir die beste Schokolade? Ohne Zweifel: die natürlichen Kakaobohnen. Einige Fabriken verwenden aus einem einfachen Grund die Kakaobutter-Ersatzstoffe anstelle von Kakaobohnen; um seinen Schmelzpunkt zu erhöhen, wodurch es seine natürliche Eigenschaft verliert.

2- Natürliche VS künstliche Inhaltsstoffe

Der Unterschied zwischen hausgemachter Schokolade und kommerzieller Schokolade liegt in den verwendeten Zutaten. Hausgemachte Schokolade wird aus natürlichen und hochwertigen Zutaten ohne künstliche Konservierungsstoffe hergestellt und bleibt daher frisch. Was die Werbung angeht, wird es mit künstlichen Zutaten und Konservierungsmitteln hergestellt, um die Kosten niedrig zu halten und natürlich bleibt es nicht zu lange frisch.

3- Produktionskosten

Eine Schokoladenfabrik kann durch den Einsatz alter, antiker Maschinen und Technologien niedrigere Produktionskosten halten. Hausgemachte Schokoladenfabriken müssen ihre Kosten nicht senken, um ihren Gewinn zu steigern, sondern verlassen sich darauf, die beste Qualität zu liefern und ein hohes Maß an Hygiene mit High-End-Maschinen und neuen Technologien aufrechtzuerhalten, um die ISO-Zertifizierungsstandards zu erfüllen.

4- Zutaten für die Schokoladenfüllung

Dieser 4. Unterschied bezieht sich auf den 2. – die natürlichen Inhaltsstoffe. Wir haben sie getrennt, um zwischen der Herstellung der Schokolade selbst und den Füllungen, die die Aromen repräsentieren, zu unterscheiden. Kommerzielle Schokolade wird mit künstlichen Aromen mit Sirup oder chemisch hergestellten Pistazien, Mandeln und anderen Füllungen gefüllt, aber hausgemachte Schokolade verwendet, wie Sie vermutet haben, natürliche Pistazien, Kokosnüsse und andere Füllungen, um einen süßen Geschmack zu erzeugen.

5- Alles oben

Der fünfte und letzte Unterschied, den wir in diesem Artikel erwähnen werden, ist irgendwie eine Schlussfolgerung zu allem, was zuvor gesagt wurde. Um Ihnen die beste Schokolade zu liefern, muss eine Fabrik alle oben genannten Kriterien erfüllen und ihr Produkt von A bis Z herstellen, was bedeutet, dass Sie mit der Herstellung ihrer eigenen Schokoladenpaste beginnen und den gesamten Vorgang bis zum Endprodukt fortsetzen, was nicht der Fall ist kommerzielle Schokolade, die ihre Paste von einem externen Anbieter beziehen, wahrscheinlich ohne zu wissen, ob künstliche statt natürliche Zutaten verwendet wurden.

Nachdem Sie mit Ihnen 5 Unterschiede zwischen kommerzieller und hausgemachter Schokolade besprochen haben, liegt es an Ihnen, zu entscheiden, welche Art von Schokolade Sie von nun an anstreben. Lassen Sie sich nicht von der himmlisch leckeren Handelsschokolade täuschen, echte Zutaten, bessere Qualität und ein hohes Maß an Hygiene sind wichtiger als Geschmack, was direkt auf einen besseren Geschmack hindeutet.

„Wir messen das Leben nicht in Jahren, sondern in der Süße des alltäglichen Geschehens; an süßen Erinnerungen, süßen Menschen, süßen Träumen und süßer Schokolade.“ – Crystal Chocolatier Factory



Source by Darine Zwainy

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