Denken Sie immer noch an Schokolade als gesundes Lebensmittel?

Dies ist nicht gerade eine Neuigkeit, da es vor einigen Jahren ans Licht kam, aber Schokolade ist nicht das gesunde Lebensmittel, als das sie vor etwa 5 Jahren proklamiert wurde.

Trotzdem scheinen die Leute immer noch zu denken, dass es so ist – also essen sie es und sagen sich, dass es gut für sie ist.

Warum tun sie das? Nun, sie mögen es; es ist einfach zu mögen.

Schokolade fühlt sich auch wie eine einfache Antwort auf verschiedene Probleme an, weil sie ein Stimmungswandler ist. Zu den stimmungsverändernden Chemikalien gehören Theobromin (ähnlich Koffein) und Phenylethylamin (vergleichbar mit dem Gefühl, verliebt zu sein). Es löst auch Endorphine (Beta-Endorphin) und Serotonin aus, zwei Gehirnchemikalien, die mit der Stimmung verbunden sind.

Waren Sie in der Schokoladenfalle gefangen?

Ich war es nicht, und hier ist der Grund.

Schokolade – sogar über 70 Prozent dunkle Schokolade – enthält Zucker, und ich bin ein absoluter Anti-Zucker. Tatsächlich bin ich seit über 25 Jahren Anti-Zucker, lange bevor irgendjemand über seine negativen Auswirkungen auf die Gesundheit oder seine süchtig machenden Eigenschaften sprach.

Einige Kunden haben mich The Sugar Nazi genannt. Was kann ich sagen? Ich trage das Etikett stolz.

Als Gesundheitsgurus Schokolade drängten, war ich dagegen, weil ich sicher war, dass die Nachteile des Zuckers in Schokolade alle Vorteile überwiegen würden, die wir damals über Kakao selbst hörten.

Was aus der Schokoladengeschichte wurde

Im Grunde ist es eine nicht überraschende Geschichte. Schokoladenhersteller und die Kakaoindustrie finanzierten wissenschaftliche Studien, um die Vorteile von Schokolade zu „beweisen“. Ein Unternehmen, Mars, Hersteller von Snickers, M&Ms, Milky Way und vielen anderen Süßigkeiten, finanzierte tatsächlich Hunderte solcher Studien.

Es lohnt sich für mich nicht, die angeblichen Vorteile von Schokolade durchzugehen, aber hier ist eine unvollständige Liste. Es soll den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken, die Gewichtsabnahme fördern, das Risiko für Diabetes, Schlaganfall, Vorhofflimmern und Herzinsuffizienz senken sowie Immunerkrankungen lindern.

Gee, werden meine braunen Augen auch blau?

Behauptungen wie diese tauchen auch in aktuellen Artikeln immer wieder auf – und beeinflussen immer noch das Essverhalten meiner Kollegen aus der Fitnessbranche.

Meine Empfehlung ist, wegen des Zuckers auf Schokolade zu verzichten. Wenn Sie Kakao oder Kakao konsumieren müssen, stellen Sie sicher, dass er ungesüßt ist. Probleme mit Zucker wirken sich auf Gesundheit, Appetit, Essensvorlieben, Stimmungsstörungen, Hormone, Gehirnchemie und vieles mehr aus.

Die negativen Auswirkungen von Zucker können nicht überbewertet werden. Schokolade kann und wird diese nicht überschreiben.



Source by Joan Kent

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